Одна из главных задач нашего клуба Catering Heroes делать доступным опыт ведущих кейтеринов из разных городов, чтобы формировать насмотренность и способствовать развитию кейтеринга в России. На этот раз мы побываем в "Маяк кейтеринг" из Чебоксар.

Программа экскурсии:

• Мы подробно разберем зоны ответственности менеджера по продажам, банкетного менеджера и технического менеджера при подготовке к мероприятию
• Обсудим, как удобно составлять списки оборудования 
• Разберем принципы хранения на складе и лайфхаки по таре и упаковке для минимизации боя и потерь
• Наглядно увидим зонирование и маркировку каждой единицы хранения
• Лайфхаки быстрого монтажа и демонтажа
• Проговорим ключевые правила учета и размер ответственности за потери/бой

В ходе экскурсии подробно посмотрим документы, которые используются при сборке мероприятия. И, конечно, зафиналим блоком "Вопросы и ответы", где будет время обменяться опытом и задать свои вопросы.

Важные правила наших онлайн-экскурсий:

1. Быть вовлеченным и оставаться на связи с включенной камерой
2. Представиться в начале и четко сформулировать свой запрос на экскурсию
3. Уважительно принимать другой опыт и другое мнение

Ведущие экскурсии

Людмила Баянова, основатель Catering Heroes

Алена Абдурахманова, руководитель "Маяк кейтеринг"

Почему стоит прийти на экскурсию

Реальный кейс эффективной работы кейтеринга в городе-немиллионннике. Компания "Маяк кейтеринг" работает Чувашии и соседних регионов 8+ лет, 650+ мероприятий.

За несколько лет пройден путь от точки ноль до самого большого склада аренды в регионе от посуды до шатров. "Маяк" обслуживает выездные банкеты под ключ от 300 до 600 человек и  фуршеты разного уровня и масштаба от 100 до 2000 человек.

ВАЖНО: регистрация ограничена для кейтерингов из Чувашии