Catering Heroes х Anna Sidevich Catering совместно проведут уникальный прямой эфир — 2,5 часовой марафон подготовки фуршета, где во всех подробностях и без купюр покажут ключевые этапы подготовки на площадке.

Мы про открытость и развитие нашей отрасли, поэтому решились на прямую трансляцию подготовки реального мероприятия. Никогда такого не делали, поэтому обязательно приходите на нашу премьеру!

Коллеги, по техническим причинам у нас случился перенос эфира, новый эфир пройдет 25 мая утром, обратите внимание, что время указано по часовому поясу Москвы в самом событии, так устроен Таймпад.

Обратите внимание! Эфир стартует в 7.30 по нск, 3.30 по мск, его будет удобно смотреть кейтерье из Сибири и Дальнего Востока. Для кейтерье европейской части России мы обязательно запланируем еще один эфир в более удобное время. Чтобы не пропустить анонс, подпишитесь на наш тг канал "Герои кейтеринга"

Эфир проведут:

Александра Меркулова — банкетный менеджер Anna Sidevich Catering

Анна Сидевич — сооснователь и совладелец Anna Sidevich Catering

В программе трансляции:

1 этап Разгрузка, подготовка бэк-зоны. Здесь кроме разгрузки и подготовки мы познакомимся с компанией, командой, площадкой и узнаем все подробности о мероприятии

2 этап Проведение первой планерки

3 этап  Накрытие текстилем

4 этап Подготовка чайной зоны

5 этап Подготовка фуршетной зоны

6 этап Вторая планерка

7 этап Проверка готовности по чек-листам

Документы для трансляции

Мы разберем в ходе эфира ключевые документы по подготовке к мероприятию на конкретном кейсе:

• План подготовки от загрузки на производстве до демонтажа
• Стандарт приема алкоголя
• План сервировки 
• План расстановки
• Чек-лист официанта
• Чек-лист менеджера

До встречи в zoom!

Ссылка на трансляцию придет на вашу почту за час до начала, если будут вопросы по ссылке, пишите в ватсап +7 962 826 80 00