Catering Heroes х Anna Sidevich Catering совместно проведут уникальный прямой эфир — 3,5 часовой марафон подготовки фуршета, где во всех подробностях и без купюр покажут ключевые этапы подготовки на площадке.

Мы про открытость и развитие нашей отрасли, поэтому решились на прямую трансляцию подготовки реального мероприятия. Никогда такого не делали, поэтому обязательно приходите на нашу премьеру!

Эфир проведут:

Александра Меркулова — банкетный менеджер Anna Sidevich Catering

Анна Сидевич — сооснователь и совладелец Anna Sidevich Catering

Людмила Баянова — основатель Catering Heroes, эксперт по кейтерингам

Расписание трансляции:

9.00-10.00 Разгрузка, подготовка бэк-зоны. Здесь кроме разгрузки и подготовки мы познакомимся с компанией, командой, площадкой и узнаем все подробности о мероприятии

10.00-10.15 Проведение первой планерки

10.15-10.30  текстилем

10.30-11.00 Накрытие велком-зоны

11.00-11.30 Подготовка чайной зоны

11.00-11.30 Подготовка фуршетной зоны

11.30-11.45 Вторая планерка

11.45-12.15 Розлив напитков для велком зоны

12.15-12.30 Проверка готовности по чек-листам

Документы для трансляции

Мы разберем в ходе эфира ключевые документы по подготовке к мероприятию на конкретном кейсе:

• План подготовки от загрузки на производстве до демонтажа
• Стандарт приема алкоголя
• План сервировки 
• План расстановки
• Чек-лист официанта
• Чек-лист менеджера

До встречи в zoom!

Ссылка на трансляцию придет на вашу почту за час до начала, если будут вопросы по ссылке, пишите в ватсап +7 962 826 80 00